継続は力なり

今日は昼間の仕事が忙しく0時過ぎの出勤でした。


私が行く前は満席だったようですがすでに落ち着いていました。


4〜5ヶ月振りにK君＆Rちゃんがご来店され盛り上がっていました。


南町田からお世話になっている居酒屋スナックだるまの女性スタッフSちゃんが二度目のご来店。


だるまは今年開店15周年で、私達も先週の水曜日にお祝いにお邪魔してきました。


スナックで15年営業するのは今の時代では凄いことだと思います。


それでもママは偉ぶることなく開店当初から全然変わっていません(いい意味でW)


その店のスタッフですからSちゃんも若いですが飲み方を知っています。


自分だけではなくさりげなく周りにも気を遣い楽しませてくれます。


仕事の時も同じですね。


私達も見習い永く続けられるように日々精進していきます。

感謝な出来ごと

昨日お邪魔したジャカルタラーメンのお客様が初来店されました。


ママが「座間に住んでいる人がいるから紹介してあげるね」と言って下さったのですが、まさか翌日に来ていただけるとは。


感じのいいお客様を紹介して下さって感謝ですm(__)m

ジャカルタラーメン

今日は0時でお客様が退けたので早仕舞をしました。


Yちゃん・ママがお腹が空いたと言いラーメンモードになっていましたので久しぶりに相武台のジャカルタラーメンにお邪魔しました。


スースー麺・トマトラーメン・カレーラーメン・水餃子を3人で分け合って食べました。


スースー麺とトマトラーメンの残ったスープにご飯を入れて締めましたがとても美味しかったです。


ママにお店を始めたことを伝えたら掲示板に名刺を貼っていただきました。


ありがとうございました＆ごちそうさまでした。

予知能力PartⅡ

昨日はBOOWYのDVDを流したらBOOWYファンのS君が御来店。


今日は永ちゃんのDVDを流したら矢沢ファンのAさんが御来店。


お二人とも久しぶりの御来店でしたので偶然とはいえ何かを感じずにはいられませんでした。


明日は誰のDVDを流そうかなぁ…(笑)



今日はママの弟であり、私のバンドメンバーでもあるA君の奥さんKさんの誕生日でしたので二人で来店されました。


事前に知らされていませんでしたのでママがシャンパンとケーキを買いに出かけたのですが、ケーキが売っていなくてシャンパンだけを買ってきました。


矢沢ファンのAさんカップル・4名の団体さんも一緒にお祝いをしていただきました。


やはりそれだけでは寂しいのでショートケーキでもと思いスリーエフに向かったのですが、駅前のmister Donutの看板が目に入ったので何種類かのドーナツを買い店に戻りました。


お客様の中には女性が二人しかいませんでしたが、意外や意外男性も(私も含め)全員喜んで食べていただきました。


ポン・デ・しょうゆが美味しかったです。

昨日に引き続き

今日も久しぶりのお客様が御来店いただきました。


一組は開店当初に1度来ていただいた女性のお客様のKさんがお二人で。


もう一組はKさんとTさん。


あ、偶然にも二組ともKさんですね。


女性のKさんは何故かお名前を覚えていたので逆に喜んでいただきました。


昨日も書きましたが何カ月も経ってから来ていただけるのはとても嬉しいことです。


ひまわりを忘れていなかったということですからね。


一期一会の精神を大切にこれからも日々精進です。

予知能力

私が「最近○○さん見ないね」というと必ずと言っていい程その方が来店されます。

今日もしばらく間が空いていたT君・H君がご来店され、いつものように楽しくカラオケを歌っていかれました。

定期的にご来店されていたお客様が暫く見えないと「何か粗相があったのかな？」と思ってしまいますが、来店されお話を伺うと全くそういう事はなく取り越し苦労だったとホッとします。（笑）

今日もたくさんのお客様にご来店していただき、賑やかな営業日でした。

感謝です。m(_)m

雑用

今日はEちゃん・Yちゃんが出勤で私の出番はありませんでしたのでメニューのラミネートをしました。

旨辛麺

来来亭の新メニュー


いわゆる坦々麺です。


スープを一口飲んだらむせてしまい、すぐに舌がヒリヒリしてきたので、辛いものが大丈夫な私も｢ちょっと完食は無理かな｣と思いましたが、気が付いたらスープを飲み干していました


結構汗も出てきましたから寒い日にはよさそうですね。


機会があったら激辛で有名な蒙古坦麺中本に挑戦したいです。



さて本日のひまわりですが、うちの女性スタッフが前に勤めていたお店のお客様が噂を聞いて、わざわざ探して初来店していただきました。


共通の話題や趣味の話し、最後には九州出身のMちゃんも交えて豚骨ラーメン談義で盛り上がりました。


ラーメンネタは盛り上がりますね（笑）


又のご来店をお待ちしています。

バランス

今日も12名の団体さんにご来店いただき賑やかでした。


2時間3千円の飲み放題でしたので、その後は常連様とまったりとした時間を過ごすというバランスの取れた営業日でした。

オヤジロッカー

今日は私の知り合いの4バンドからオヤジロッカー8名が来店してくれました。


当然演奏が始まりますので「19時から21時30分迄楽器演奏があります」という張り紙をさせていただきました。


そうすれば、張り紙を観て来店されたお客様は納得の上ですし演奏も心おきなく出来ますからね。


私も2曲だけ参加させていただきました。


やはりバンド演奏は楽しいですね。



演奏終了後少ししてから常連様が続々と来店していただきグッドタイミングでした。

大盛況

今日は早い時間から満席になりました。


何組かのお客様をお断りする状況に。


大変申し訳ないことでしたが再訪していただけたお客さまもいらっしゃいました。


ありがたいことです。


感謝です。

ラーメンを求めて

今日は穏やかな営業日で閉店時間に終われました。


Mちゃんを送った後、Rちゃん・ママと「お腹が空いたね」ということになりラーメン屋さんを求めて小田急相模原まで行ってしまいましたがどこも閉まっていましたので結局デニーズで空腹を満たして帰ってきました^^;

---

会話モード

今日は昨日と同じ人数のお客様が来店されましたが殆ど会話モードで静かな営業日でした。


Hちゃんが持って来てくれたお好み焼が美味しかったです。


ごちそうさまでしたm(__)m

火の元注意！！

一昨日自宅の近所で火事がありました。


昼間の仕事で繋がりがある建物でした。


全焼ではなかったみたいですがかなり酷かったようです。


3〜4年前にも行きつけのお店が全焼しました。


これから寒くなり空気が乾燥してきますので火の元にはくれぐれも注意しましょう！



さて、ひまわりの営業は、ここのところ一足先に冬の気配を感じていた月曜日でしたが（笑）


Iちゃん以外ちょっとご無沙汰だったお客様がご来店いただき久しぶりに賑やかな月曜日になりました。


感謝ですm(__)m

女性が3人集まれば…

今日は、あるサークルといっていいのかどうかわかりませんが女性9名の団体様がご来店。


楽しく飲んで歌っていただき、他のお客様とも盛り上がっていただきました。


お父さんにと一緒にスナックデビューを果たした20歳の若者もいい感じにイジられ（笑）素敵なデビューを飾っていました。


女性が3人集まれば○○と言いますが、その3倍でしたので凄いパワーでしたね。


見ているこちら側も楽しかったです。

新人入店

今日は女性スタッフの面接があったので18時45分頃出勤。


名前はTちゃん。


経験者ですがプロっぽくなくひまわりに向いている人なので即採用に。


ママが冗談で「今日からでもいいですよ」と言いましたら「お店の雰囲気を観てみたい」とのことで少し残ることに。


早い時間はお客様がお見えにならずボトルの整理などをしていましたが21時頃お一人のお客様がお見えになってから続々と入って来られ、レイアウトを変えてから初めての満席状態に。


Tちゃんは何事もなかったかのように普通に接客をしてくれました。


何度か「時間は大丈夫？」と聞いたところ「1時頃まででしたら」とのことだったのですが、結局午前3時まで手伝ってもらうことに。


お店としてはありがたい状態でしたがTちゃんは疲れたことでしょう。


お客様のウケは上々でした。


金曜日・土曜日に出勤です。

たびだち

ひまわり開店から一緒に頑張ってくれたRⅠちゃんが、体調を崩しお店を辞めることになり今日挨拶に来てくれました。


開店からのスタッフですから色々と思い入れもありとても残念ですが体のことですから仕方がありません。

9ヶ月間ありがとうm(__)m

体調が戻ったらお客さんとして遊びに来て下さい。


もちろんスタッフとしての復帰も大歓迎ですよ(^O^)

今までRⅠちゃんを応援していただいたお客様もありがとうございましたm(__)m

これからもひまわりはひまわりらしく頑張っていきますので今後ともよろしくお願いいたします。

完治

足の骨折をしていたYちゃんが昨日松葉杖が取れたとのことで早速来てくれました。


9/26の秦野たばこ祭りライヴに来てくれる予定でしたが直前に骨折をしたので来られなくなってしまい約2カ月ぶりに元気な姿を見せてくれました。


完治してすぐに来てくれるなんて嬉しいですね。

サクセスストーリー

たまにご来店いただくTさん。


二つの商売をされている青年実業家です。


今日は一つの商売の二店舗目を任せる二十歳の方と一緒に来店され始めてゆっくりお話をさせていただきました。


Tさんはサラリーマン時代に一日二時間の睡眠を三年間続けてアルバイトをし、資金を貯めて独立されたとのこと。


｢○歳の誕生日に会社を設立する｣と目標を立て実行されたそうです。


素晴らしいですね。


いつの時代もやる人はやるんですね。


｢『出来たらいいなぁ』じゃなくて『○○迄にやる』と決めなきゃダメ｣とおっしゃっていました。


成功者の本を読むと皆さん同じことを書いていますね。


飲食店をやらせていただいていると色んな方の色んなお話が聞けて為になります。

リラックスな営業日

今日は特別何もない営業日でしたが、久しぶりに南町田のAちゃんが来店してくれて
Iちゃんと一緒にカウンターで馬鹿話をして楽しみました。

地元意識

私がいつもお世話になっている地元の理容室のスタッフが6名で初来店。


座間で商売をさせてもらうので2/20レセプションの日に初めてお邪魔してからずっと通わせてもらっています。


スタッフの方は殆ど飲まないし仕事が終わったらすぐに帰ると聞いていましたので来店された時は驚きでした。


今日のような飲み会は初めてとのことでひまわりを選んでいただいたのは感謝ですね。


飲まないどころかボトルを2本入れていただきカラオケもたくさん歌い、いい感じでハジケていました。


地元同士で協力し合い座間駅周辺が活気付くといいですね。

BGM

お客様のご要望で持参されたCDをBGMに。


ボサノバ・ジャズなど計3枚を流しましたが、BGMひとつで店の雰囲気が変わるものですね。


たまには良いものです♪

関西弁＆関東弁

関西の人には関東の言葉が気取って聞こえるし、関東の人には関西の言葉がキツく感じる。


私は5歳から14歳まで大阪に住んでいたので気にならないのですが、ちょっとした言い回しや方言がお互いに誤解を生むことがあるみたいですね。


理解し合う心が必要ですね

かつおぶしがバリバリきいた支那そば長浜らーめん

昼間の仕事で昭島市に行った帰りに久しぶりに寄りまし


長浜らーめんとうたっているのにとんこつではありませんがそれなりに美味しいです。


八王子バイパス沿いにあります。



お店の方はTちゃん＆Tちゃん夫妻が珍しく定休日いがいにご来店。


久しぶりに少しゆっくり話しが出来ました。

カラオケバトル

約5カ月ぶりに来店のY君・長身のK君とスタッフEちゃん・Yちゃん・ママ・私でカラオケバトルをやりました。


お客様が73点〜75点を出したらボトル1本サービス。


スタッフが出したら言い出しっぺのK君から1,000円進呈。


結果スタッフYちゃんが79点で1,000円ゲット。


そしてボトルゲットは74点のY君でした。


たまにはこういう遊びもいいですね♪

Aボックス席

遅い時間に出勤しましたらAボックス席にFさんとIちゃんが座っていてママが接客をしていました。


お二人ともレイアウトのボックス席は初体験で「なかなかいい」と言っていただきました。


私も同席させていただきましたが普通の家のリビングで寛いでいる感覚で良い雰囲気でした。


他の席の接客が終わったEちゃんも同席して5人で楽しい時間を過ごしました(^.^)